En la región se afirmó el mercado de haciendas y en este contexto el mercado interno trabaja en un 100% con carne uruguaya, pero incluso pagando algún centavo más, porque “no se consiguen ganados bien terminados”.

Boris Gottesman, director del Novillo Alegre, señaló que esta temporada de verano no llegó a ser “ni el 30%” de lo que solía ser una temporada habitual. Fue, más bien, una temporada de uruguayos con algún argentino que vive acá.

Hoy el abasto trabaja, prácticamente, al 100% con carne uruguaya.

“Se nos dificulta mucho conseguir ganado bien terminado, gordo y especial. Seguimos trabajando con carne uruguaya y pagando al productor con algún centavo más. Es un momento preocupante porque aunque quisiéramos pagar más no hay ganado”, dijo.

Se maneja un novillo con una base de US$ 3,55 para arriba y de US$ 3,46 para la vaquillona. “Estamos preocupados por cómo va a ser este año”, aseguró.

 

 

Fuente: El Pais