La segunda subasta de Global Dairy Trade (GDT) del mes de mayo, cerró con una leve suba de 0,6% en el valor promedio, pero un poco más interesantes para la leche en polvo entera (1,2%) que cerró a US$ 3.772 la tonelada. Fue el evento 404.

Con una suba del 0,6% el índice de precios GDT cerró la jornada a US$ 4.198 por tonelada, con una venta 12.972 toneladas, total que estuvo dentro del rango previsto (mínimo 12.245 – máximo 16.233).

Participaron 154 postores, de los que 87 resultaron ganadores, y la duración de la subasta fue de 2 horas y 26 minutos, con 15 rondas.

VALORES.

Grasa anhidra de leche (AMF): US$ 6.344 (-1,6%).

Manteca: US$ 5.674 (+2,5%).

Cheddar: US$ 4.560 (-1,3%).

Lactosa: US$ 1.529 (+0,5%).

Mozzarella: US$ 4.127 (2,9%).

Leche en polvo descremada (LPD): US$ 3.552 (+0,2%).

Leche en polvo entera (LPE): US$ 3.772 (+1,2%).

No hubo oferta de leche en polvo de manteca.

UN MERCADO CON ESTABILIDAD.

El leve incremento del promedio (+0,6%) confirma un mercado lácteo internacional con tono estable y firme, aunque con ajustes sectoriales.

La suba en manteca y mozzarella refleja una demanda activa en grasas y quesos frescos; en cambio la caída del Cheddar y la grasa anhidra de leche maca correcciones en productos que venían de precios altos.

Las leches en polvo entera y descremada muestran estabilidad con valores por encima de US$ 3.700 y US$ 3.500 respectivamente, lo cual es clave para los países exportadores del Cono Sur, especialmente Uruguay.

La lactosa mantiene su tendencia positiva con una tendencia alcista desde noviembre de 2025, y consolidando un mercado diversificado.