El mercado para el ganado gordo se encuentra firme con una demanda activa frente a una oferta reducida por lo particular de la semana, con baja dinámica comercial y entradas ágiles.
En ese marco, según indicó la Asociación de Consignatarios de Ganado tras su reunión semanal de precios de referencia, el novillo gordo cotiza US$ 4,14 por kilo carcasa, la vaca US$ 3,80 y la vaquillona US$ 4.
La faena semanal bovina fue de 28.224 cabezas, 29% inferior a la semana anterior. El volumen faenado acumulado en 2023 es un 20% menor frente al mismo período del año 2022. Por categoría, fueron: 12.424 novillos, 10.485 vacas y, entre otros, 4.669 vaquillonas.
Juan Carlos Martínez, consignatario de ganado del este del país, explicó a Rurales El País que durante la Semana Santa se hicieron algunos embarques de novillos racionados a US$ 4,20 y ganado de campo a US$ 4,10. La vaca, dijo, tiene una escala más amplia que va de US$ 3,70 a US$ 3,80, y la de menor calidad vale US$ 3,60.
“El mercado está fluido y se coloca todo lo que hay, pero en cada negocio hay que pelear los precios”, aseguró Martínez.
Por otro lado, el consignatario señaló que el mercado de la reposición “está bastante bien”, dado que tras el agua, la gente está comprando ganado porque los campos se han recuperado rápidamente y eso “tonifica al mercado”.
No obstante, aclaró que hay situaciones en algunos parajes de Lavalleja en donde no ha llovido lo suficiente para cambiar el ánimo. “Las aguadas no se han recuperado y eso frena. Los valores, así se ha visto en algunos remates, en categorías como el ternero y la vaca para invernar están con la flecha para arriba”, cerró.
Falta agua. Luis Aparicio Andrade, consignatario de ganado del centro del país, coincidió en que en algunos lugares no ha llovido bien. “El tiempo no se ha definido, pero tiene que seguir lloviendo porque el clima se ha mantenido bien, pero hay un déficit hídrico muy importante que se hace sentir en todos lados; el campo está verde, pero no hay volumen de comida”, explicó.
Además, sostuvo que los verdeos vienen rápido, pero se necesita que siga lloviendo de forma generalizada de forma que contemple a todos los productores.
Por otro lado, dijo que la exportación de terneros ha mantenido a los terneros en un nivel importante y le ha puesto un piso al mercado. “Las terneras se venden con fluidez y con buenos valores de acuerdo al momento y a la situación. Los ganados han respondido y mejorado en la parte corporal; eso hace que se vean más atractivos y favorece el precio de la reposición”, comentó. Finalmente, dijo que los negocios más cortos son donde hay más agilidad y más interesados.
Fuente: El Pais