Dando un paso más para la readecuación de las carnicerías a la legislación vigente, en este caso las del interior, el Instituto Nacional de Carnes y el Banco de la República Oriental del Uruguay (BROU), pusieron en marcha un financiamiento destinado a un plan de promoción de inversiones.

La iniciativa también brinda la oportunidad de acceder a las carnicerías que ya cuentan con todas las condiciones estructurales para que puedan instalar en el local un área de elaboración de acuerdo con la normativa vigente. Al crédito se accede a través de un Fideicomiso de Garantía que promueve un crédito con las mejores garantías de mercado, en base a un acuerdo entre el BROU y Afisa.

El pago del préstamo puede llegar hasta 3 años, con beneficios en el costo de los primeros dos, siempre en base al cumplimiento de pago y al avance de las mejoras de infraestructura acordada en el plan de inversiones.

La herramienta se puso en marcha ayer, tras la firma del convenio en la sede de la institución financiera, donde participaron el titular del BROU, Salvador Ferrer, el titular del INAC, Conrado Ferber acompañado del vicepresidente, Guido Machado. Los acompañaron el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos y su subsecretario, Ignacio Buffa.

El presidente de INAC explicó que “es el fin de un proceso bastante largo para la readecuación de las carnicerías del interior”. Primero debieron readecuarse por exigencias de la Ley de Inocuidad del 2019 y luego por la LUC (determinó que todas las carnicerías sean habilitadas por el INAC). A esas carnicerías “se les validó el registro hasta el 2026 y cuentan con una tarjeta de habilitación de INAC. A partir de ahí se hicieron evaluaciones diagnósticas, se comenzaron a visitar esas carnicerías y se fueron constatando una montaña de necesidades que no se pueden dejar de solucionar”, explicó Ferber. Esos expendios, que son alrededor de 1.800 deben readecuarse por ley para enero de 2024.

“Hemos coordinado mediante el Fondo de Garantía que aporta INAC, la intermediación de República Fisa, un apoyo más, que es devolverle los intereses del crédito de los primeros 24 meses, a los que cumplan con el pago y el plan de readecuación”, explicó Ferber. El jerarca dijo que se brindaron “todas las herramien- tas a los carniceros para que continúen en el negocio, pero con el norte en el consumidor. Un país exportador tiene que tener un sistema de nivel y los consumidores deben estar protegidos”.

Salvador Ferrer contó que “el BROU financiará hasta en 36 meses todos los proyectos vinculados con maquinaria y equipos”. A su vez, habrá una línea para capital de trabajo con hasta 1 año de plazo. El presidente del BROU destacó: “un aporte muy relevante que hace INAC, es la garantía del financiamiento para que el banco pueda dar una oferta competitiva. Se hará cargo de la devolución de intereses de los primeros 24 meses. Apoyará hasta el 80% de las garantías”. Los carniceros apoyan la iniciativa y desde la UVC, no se descarta solicitar que se extienda el crédito a carniceros de la capital.

El Pais