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Los mejores precios para los lácteos no están implicando mayor producción de leche. En Uruguay, la remisión de leche a planta está entre 3% y 4% por debajo del volumen del año anterior a esta altura, seguramente influida por la salida de la empresa neocelandesa Olam, que tuvo 66.000 vacas en Uruguay y 36 tambos. También influye la falta de lluvias en esa menor remisión.

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